El queso Paipa no es solo un ingrediente, es una insignia de nuestra gastronomía, el único queso semimadurado y madurado de Colombia con reconocimiento internacional de denominación de origen. En nuestro “Quesatón”, descubrirás una paleta de sabores, desde quesos tiernos y cremosos hasta aquellos con carácter fuerte y madurado. Estos quesos, esculpidos por manos artesanas que han heredado técnicas, generación tras generación, garantizan no solo calidad, sino también historias y tradición.